أكلات

طريقة عمل حلويات رمضان الكنافة والقطايف بجودة عالية

طريقة عمل حلويات رمضان الكنافة والقطايف بجودة عالية، لا تكتمل أجواء رمضان الجميلة الا بالمأكولات اللذيذة التي يتم اعدادها في رمضان تجتمع الأسرة حولها وخاصة الحلويات كما أن الحلويات من المأكولات التي تساعد في امداد الجسم بالطاقة وتعويض ما خسره من سكريات خلال اليوم، كما أن الحلويات من أجمل الهدايا التي يمكننا أن نشاركها أقربائنا وأصدقائنا عند زيارتهم في شهر رمضان وتزيين سفرة الطعام بها واسعاد الكبار والصغار بطعمها اللذيذ، وفي مقالنا التالي سنذكر لكم طريقة عمل حلويات رمضان الكنافة والقطايف بجودة عالية.

طريقة عمل الكنافة بجودة عالية

هناك العديد من أنواع الكنافة وكل دولة تضيف لمستها المختلفة لهذه الحلويات اللذيذة ولا يختلف أحد على لذة مذاقتها وهي من أشهى الحلويات التي يمكن تناولها في رمضان بعد الإفطار ونذكر لكم مكونات الكنافة الخشنة:

  • 500 جرام من الكنافة الخشنة
  • نصف كوب من السمنة
  • لوز وفستق
  • ثلاث أكواب سكر
  • كوب من الماء
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة ماء ورد

خطوات تحضير القطر

أولا لنبدأ بتحضير القطر ضعي الكمية المرغوب فيها من السكر في وعاء واستمري في تقليبها قليلا ثم ضعي الكثير من الليمون وماء الورد واستمري في التقليب حتى تذوب المكونات معا تماما وأترك المزيج على نار هادئة ليغلي وبعد ان تلاحظي أن قوام السائل بدأ يصبح ثقيل أبعديه عن النار وتركيه يبرد جانيا ويفضل وضعه في الثلاجة بعد أن يصبح بدرجة حرارة الغرفة، والأن نذكر لكم خطوات تحضير الكنافة الخشنة

  • قومي بتقسيم مقدار السمنة لقسمين، ادهني الصينية بالنصف الأول
  • قومي بفرد الكنافة على الصينية وضعي فوقها النصف الآخر من السمنة
  • ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة علية وراقبيها حتى بصبح لونها ذهبي وقومي بإخراجها
  • بعد إخراجها ضعي المكسرات والقطر على وجهها
طريقة عمل حلويات رمضان الكنافة والقطايف بجودة عالية
طريقة عمل حلويات رمضان الكنافة والقطايف بجودة عالية

طريقة صنع الكنافة النابلسية

اشتهرت مدينة نابلس  الفلسطينية بصناعة هذا النوع من الكنافة ويصعب غالباً تحضيره في المنزل ولكن اليوم سنذكر لكم طريقة سهلة لتحضيره ونبدأ بالمكونات

  • نصف كوب من الكنافة
  • كوب من السمن
  • نصف كوب من جبنة الريكوتا
  • فستق مقلي للتزين

خطوات التحضير

  • أحضري الصينية وادهنيها بالسمن وافردي الكنافة عليها واستمري في ضغطها حتى تصبح متماسكة
  • ضعي الصينية في الفرن وانتظري حتى يتحول لونها للذهبي
  • أخرجي الصينية من الفرن وضعي الجبن المبشور عليها وهي لا تزال ساخنة وقومي بتسوية الجبن بالمعلقة
  • ضعي القليل من الكنافة على الجبن ليصبح متماسك أكثر
  • قومي بوضع الصينية بالفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى يذوب الجبن فقط
  • قومي بنقل الكنافة لصينية أخرى نم خلال قلبها بحيث يصبح الجبن في قعر الصينية

طريقة عمل القطايف بالقشطة

القطايف من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير والتي يمكن اعدادها بسرعة وتقديمها مع بعض العصير وسنذكر لكم خطوات اعداد القطايف بالقشطة ونبدأ بالمكونات

  • 2 كوب من السميد الناعم
  • كريمة
  • 1 كوب دقيق
  • نصف ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
  • 3/4 كوب حليب دافئ
  • نصف كوب من الزيت ويفضل زيت عباد الشمس
  • ملعقتين ماء ورد
  • البيكنج باودر

خطوات التحضير

  • نضع الطحين والبيكنج باودر والسميد والزبدة والزيت في وعاء عميق
  • قومي بخلط المزيج مع إضافة ماء الورد واستمري في التقليب
  • ضيفي الحليب بالتدريج واستمري في التحريك حتى تحصلي على عجينة سهلة التشكيل
  • أتركي العجينة لمدة ساعة
  • بعد ساعة نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة
  • قومي بوضع القطايف على مقلاة وبعد تحضيرها قومي بوضع الكريما وتشكيلها
  • ضعي قطاع القطايف في الزيت للقلي
  • بعد ان تخرجيه من الزيت ضعي عليه القليل من المكسرات أو القطر

طريقة صنع القطايف بالنوتيلا

القطايف بالنوتيلا من أكثر الحلويات المحببة لقلب الأطفال كما أن مذاقها لذيذ جدا وتعوض طاقة الجسم ، سنذكر لكم طريقة تحضير القطايف بالنوتيلا ونبدأ بالمكونات:

  • القطايف
  • الكمية المرغوبة من شوكولاتة النوتيلا
  • زيت نباتي للقلي

خطوات التحضير

  • نقوم بوضع النوتيلا داخل القطايف واغلاقها بإحكام ولا نضع كمية بيرة من النوتيلا حتى لا تتفجر القطعة عند قليها
  • نقوم بتحمية الزيت ثم نضع قطع القطايف فيه
  • نقليه حتى يصبح لونه ذهبي
  • نضع القطايف في وعاء لتتصفى
  • يتم نقلها لطبق التقديم وهي ساخنة

طريقة صنع القطايف بالسميد

القطايف بالسميد من الحلويات الخفيفة واللذيذة وسريع التحضير ومكوناتها بسيطة ومتوفرة وسنذكر لكم طريقة تحضيرها ونبدأ بالمكونات

  • كوب دقيق
  • ربع كوب سميد ناعم
  • نصف ملعقة كبيرة خميرة
  • نصف ملعقة كبيرة مسحوق الخبز
  • رشة ملح
  • ملعقة ونصف سكر
  • كوبان من الماء الدافئ

خطوات التحضير

  • أولا نضع المكونات في وعاء ونخلطها مع بعضها حتى نحصل على مزيج شبه سائل ويترك جانياً
  • نضع مقلاة ويفضل أن كون غير لاصقة على النار
  • قومي بوضع القليل من الخليط في كل مرة حتى يصبح قعره بني ثم ارفعيه عن المقلاة وضيفي كمية جديدة حتى تنتهي الكمية
  • توضع العجينة على قماش لتتصفى من الزيت
  • نحشي القطايف ونقليها حتى يصبح لونها أشقر
  • كما يمكن تحمريها قليلا في الفرن ان كنت لا ترغبي في قليها

وهكذا نكون قد وصلنا لنهاية المقال فقد ذكرنا لكم طريقة عمل الكنافة بجودة عالية و خطوات تحضير القطر و طريقة صنع الكنافة النابلسية و طريقة عمل القطايف بالقشطة و طريقة صنع القطايف بالنوتيلا و طريقة صنع القطايف بالسميد.

السابق
أروع رسائل تهنئة برمضان لخطيبي 2021
التالي
ماهي اشتراطات السفر الخطوط السعودية

اترك تعليقاً