أطباق رئيسية

أشهى وصفات الدجاج

أشهى وصفات الدجاج، تتجذر بدائيات الطبخ الى الماضي البعيد ، حيث بدأ به البشر في الحياة الاولى باستخدامه لإعداد قوت بطونهم ، وبعد تطور الحياة البشرية تطور معه الطبخ وتعددت فنونه ما اتاح للبشر الاستفادة ع نطاق اوسع من مصادر الاغذية والحصول عليها من خلال ادخال تلك العناصر في العديد من الاطباق ، كما تدخل لحوم الدجاج في إعداد اكثر الاطباق الشهية والمميزة سواء في المطبخ العالمي او العربي حيث يدخل في طهي العديد من وصفات الطعام المتنوعة .

ما فوائد الدجاج

تعتبر الدجاج من الاغذية الممتلئة بالبروتين الحيواني ، الذي يعد واحد من اكثر العناصر الغذائية اهميةَ لما له فوائد جمة للحفاظ على صحة الانسان، ومن تلك الفوائد :

  • يقوم الدجاج بتكوين العناصر المضادة المسؤولة عن الحفاظ وقوة الجهاز المناعي .
  • ساهم بزيادة نشاط الهرمونات في عملية نقل الاشارات للخلايا والأعضاء  كي تمكنها من القيام بوظائفها الحيوية .
  • تعزيز بناء الخلايا والانسجة والعضلات التي يحتاجها الجسم .
  • يعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها للقيام بالأنشطة اليومية.
  • يحتوي على البروتين الذي يدخل في الحفاظ على جمال البشرة وصحة الشعر.
  • يحتوي على فيتامين ” ب” الذي يعتبر عنصر مهم للأعصاب وقوتها ، كما له اهمية في الحفاظ على نسبة الكوليسترول في الدم وتحويل الكربوهيدرات الموجودة بالجسم الى طاقة.

 وصفات دجاج سهلة

في الحياة اليومية يلاحق الام العديد من المسؤوليات والالتزامات خاصة وان كانت تعمل فإن اوقات الدوام ومهام منزلها الملقاة على عاتقها يجعلها تبحث عن طرق سهلة الاعداد والتحضير توفر عليا الوقت ولا تحتاج الى جهد كبير ، لذا سنقدم لكي عزيزتي اليوم اقتراحات أشهى وصفات الدجاج السهلة والسريعة :

صدر دجاج مع صوص التتبيلة

المكونات :

كيلو صدور دجاج يتم غسله جيدا بالخل وعصير الليمون وقليل من زيت الطبخ كي نتأكد من ازالة رائحة الدجاج ” الزنخة” .

لخلطه الدجاج نحتاج:

  • 2 معلقه كبيرهلبن.
  • 1 معلقه كبيرهمايونيز.
  • 1 معلقه صغيرهخردل.
  • 2 معلقه كبيرهليمون.
  • معلقه كبيرهماجي بودره.
  • رشهبسيطه من الأعشاب التاليه ريحان نعناع بقدونس لويزا اختياري.
  • ملح حسب الحاجه.
  • 1/2 معلقه صغيرهبهار مشكل.
  • 1/2 معلقه صغيرهكاري.
  • 1/2 معلقه صغيرهبابركا .
  • 1/2 معلقه صغيرهفلفل مطحون.
  • 2 معلقهزيت أي نوع.
  • بصله مبشوره مع مائها.
  • لتسبيك الصوص على النار نحتاج:
  • 1/2كوبماء.
  • 1 معلقهطحين.

الخطوات

  1. نقوم بغسل الدجاج جيدا ثم نضيف اليه جميع المقادير الموجودة ويتم تحريكها جيدا وتركها لساعه

ثم نضع على النار وعاء فيه القليل من الزيت لقلي الدجاج نضع الدجاج اول خمس دقائق النار عالية ليتحمر ثم نار وسط وتقلب بنفس الطريقة للوجه الآخر وعند انتهاء قلي الكميه نرفع الدجاج بطبق التقديم

  1. ثم نضع الطحين والماء على الخليط المتبقي من الدجاج ويقلب ويسكب على(الصوص ما التصق بالمقلاة عند القلي) وتقلب معا ليأخذ نكهه الدجاج وليصبح كريمي يسكب القليل منه على الدجاج ويقدم بالعافية.

شاورما الدجاج السريعة

تعتبر الشاورما من الاكلات المشهورة بالوطن العربي والتي تتنافس المطاعم على تقديمها بصورة اشهى من الاخرون ، ونضع بيت ايديك عزيزتي طريقة شاورما الدجاج لتتمكني من صنعها في منزلك بطريقة صحية ولزيزة اكتر .

المكونات:

  • ۱ كيلو صدور دجاج شرائح رقيقة.
  • بقدونس للتزيين.
  • ۳ ملاعق زيت.
  • ملح – فلفل أسود – بهارات.
  • ۲فص ثوم.
  • رغيف خبز عربي صغير.

طريقة التحضير: سخني الزيت على النار  ضيفي الدجاج والملح والفلفل الأسود والبهارات والثوم  قلبي حتى الاحمرار  زينيها بالبقدونس  وقدميها برغيف الخبز مع الثومية.

وصفات الدجاج للدايت

لم ننسى في مقالنا هذا الذي يقدم اشهى وصفات الدجاج ،اصحاب الحميات الغذائية ومتبعين انظمة الدايت لتقليل من الوزن لذا نقدم لكم وصفة الدجاج الشهية .

دجاج بالليمون والثوم

المكونات:

٣ – ٤ شرائح دجاج

عصير ٤ ليمونة

قشر ليمونة

٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

٢ فص ثوم مهروس

١ ملعقة كبيرة زعتر طازج

١ كوب مشروم (اختياري)

١/٤ كوب مرقة دجاج

ملح وفلفل

طريقة التحضير:

١- سخني الفرن على درجة حرارة ٣٧٥ درجة.

٢- في طاسة مناسبة قومي يتشويح الدجاج في زيت الزيتون لمدة دقيقتين.

٣- امزجي معاً عصير الليمون، قشر الليمون، الزعتر، الثوم، مرقة الدجاج واضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

٤- احضري صينية مناسبة ورصي بها شرائح الدجاج مع المشروم واسكبي عليهم الخليط السابق.

٥- اتركي الدجاج في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة حتى ينضج تماما ويأخذ اللون الذهبي وقومي من الحين للآخر بتوزيع الصوص على الدجاج للحفاظ على ملمسه الطري.

٦- قدمي الدجاج في وعاء التقديم وزينيها بشرائج الليمون والروزماري.

 

السابق
يتكون وطني من كم منطقه
التالي
من هو نايف بندر العسيري ويكيبيديا